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济南大学3+1+1本硕连读酒店管理专业（Hospitality Management）

作者：济南大学3+1+1本硕连读 时间：07月22日

全国咨询电话：400-043-5255

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　　国际酒店管理专业培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能，适应市场经济发展需要的实用型高级酒店管理人才。掌握餐饮服务，餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识，能胜任旅游行政管理部门，旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。

　　就业方向包括：酒店服务产业，即国际酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等。还可以在医院或居住社区等从事服务工作。

　　【课程设置】：住宿服务、商务会计、酒店金融系统与监控、酒店管理、住宿管理、酒店业资金管理、人力资源管理实践、餐饮后台规划与设计、餐饮操作管理、人力和组织管理、烹饪学等。

　　【培养方向】：培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能，具备涉外酒店管理人员的基本素质，适应市场经济发展需要的实用型高级酒店管理人才。

序号	英文名称	中文名称	学分
1	Accommodation Servicing	住宿服务	1
2	Business Accounting	商务会计	2
3	Food and Beverage Service	餐饮服务	2
4	Food Hygiene Intermediate	食品卫生（中级）	1
5	Hospitality Financial and Control Systems	酒店金融系统与监控	1
6	Hospitality Front Office Procedures 1	酒店前台流程Ⅰ	1
7	Hospitality Front Office Procedures 2	酒店前台流程Ⅱ	1
8	Hospitality Industry	酒店业	1
9	Hospitality Supervision	酒店管理	2
10	Information Technology: Application Software 1	信息技术:应用软件Ⅰ	1
11	Managing Hospitality Organisations 2	酒店业组织管理	1
12	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1	记分单元1	1
13	Accommodation Management	住宿管理	1
14	Industrial Experience in the Hospitality Industry	酒店业从业经验	1
15	Gastronomy	烹饪学	2
16	Managing Financial Resources in Hospitality	酒店业资金管理	1
17	Human Resource Management Practice	人力资源管理实践	2
18	Kitchen Planning and Design	餐饮后台规划与设计	1
19	Management of Food and Beverage Operations	餐饮操作管理	3
20	Managing People and Organisations	人力和组织管理	2
21	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2	记分单元2	2
Unit Credits Required 酒店管理专业共计			30

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